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苹果7手机可以通过设置中的勿扰模式功能来拦截垃圾短信和电话。以下是详细的操作步骤。
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”的开关，如果希望设定一段时间为勿扰状态，可以设定开始和结束的时间。
4、如果希望只接受通讯录中的联系人的电话和短信，可以点击“允许以下来电”选项，然后选择“所有联系人”，这样，只有通讯录中的联系人能够联系到你。
5、还可以选择屏蔽未知号码的来电和短信，在“信息”选项中，可以屏蔽未添加到通讯录中的联系人的信息，这样设置后，大部分垃圾短信和电话都会被屏蔽。
也可以通过安装第三方软件来拦截垃圾短信和电话，可以在App Store中搜索并下载一些短信和电话拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常提供更多的拦截选项和更强大的功能，安装后，根据软件的说明进行设置即可开始拦截垃圾短信和电话。
方法供参考，如果还有其他问题，建议咨询苹果官方客服，以上操作可能会受到手机系统版本等因素的影响，操作步骤可能会有所不同。